05. HSC 新竹_東方美人

• 驛站外的茶鄉風景： 新竹北埔、峨眉的丘陵地，背山面風的特殊地形造就了獨特微氣候。早期客家先民生性節儉，不捨被「小綠葉蟬」叮咬泛黃的茶葉，照常採收，卻意外製出奇香而賣出天價，被戲稱為「膨風茶」。這份客家人與大自然共生、敬天惜物的美德，最終揚名國際，成為相傳英國女王也讚嘆的「東方美人」。
  

• 風味品鑑筆記：自然孕育的蜜香風味。經小綠葉蟬著蜒（叮咬）後，茶葉啟動防禦機制產生特殊香氣。為了完美呈現這份大自然的恩賜，製茶師運用獨特的「炒後悶」工藝，在殺菁後藉由餘熱與水氣將茶葉悶潤，將蜜香與熟果香推向極致。其乾燥茶葉呈現白、綠、黃、紅、褐相間的華麗樣貌，因此享有「五色茶」的美譽。橙亮色的茶湯底蘊豐厚，最迷人之處在於其千變萬化的層次——隨著每一次的沖泡，蜜香、果香與玫瑰花香交織輪轉，每一泡都能品飲到各具特色的驚喜滋味，甘甜滑順，令人回味無窮。

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