日本抹茶粉哪裡買？全聯就買得到！熱帶風抹茶芒果鬆餅：夏日必學甜點食譜

熱帶風！抹茶芒果鬆餅｜茶香與果香交織的夏日甜點

Masa老師帶來這款 「熱帶風！抹茶芒果鬆餅」將台灣盛產的香甜愛文芒果，搭配 T世家抹茶粉 的清新茶香，讓濃郁果香與抹茶微苦回甘完美融合。外層鬆軟，不論作為早餐、下午茶或飯後甜點，都能輕鬆享受夏日限定的美味。

材料(2人份)

• 原味優格 Yogurt—80g
• 雞蛋 Egg—1顆
• 砂糖 Sugar—30g
• 牛奶 Milk—20cc
• 低筋麵粉 Cake Flour—100g
• 抹茶粉 Matcha powder—4g
• 泡打粉 Baking Powder—4g
• 芒果 Mango—適量

作法

1. 將優格、雞蛋、牛奶放入碗中充分攪拌均勻
   
2. 將低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、砂糖混合過篩
   
3. 將過篩後的粉類加入步驟1的碗中，輕輕攪拌均勻
   
4. 平底鍋以小火至中火加熱，薄薄地塗上一層油
5. 倒入一份麵糊，在上面排上切片的芒果
   
6. 表面出現氣泡後翻面，將兩面煎熟
   
7. 盛盤即完成
   

小技巧

1. 攪拌不過度：麵糊只需拌至看不見乾粉即可，鬆餅口感會更加鬆軟。
2. 小火慢煎：能讓鬆餅均勻膨脹，表面出現氣泡就快完成嘍。
3. 抹茶與芒果是絕佳搭配：T世家抹茶粉的清香與微苦，能襯托芒果的濃郁果甜，讓整體風味更加平衡、富有層次。