蜂蜜檸檬抹茶｜夏天必學 5分鐘冰涼上桌
炎炎夏日或忙碌的一天後，總想來一杯清爽又解膩的飲品。手一邊拿著抹茶粉，心裡還在疑惑抹茶粉怎麼泡才不會結塊、怎麼調配最消暑嗎？Masa老師帶來這款 「蜂蜜檸檬抹茶」，將 T世家抹茶粉 的清新茶韻，結合蜂蜜的自然甘甜與新鮮檸檬的酸香，層層堆疊出酸甜平衡、沁涼回甘的風味。只需簡單幾個步驟，5分鐘即可完成，是夏季消暑、下午茶或餐後飲品的最佳選擇。
材料
- T世家抹茶 Matcha Powder—2g
- 溫水— 30ml
- 檸檬片—2-3片(約15g)
- 蜂蜜—30g(依照個人口味調整添加)
- 飲用水—90ml
- 冰塊 — 適量
作法
- 準備抹茶液（抹茶粉怎麼泡）： 將 T世家抹茶粉加入 30ml 溫水中，充分攪拌或刷拂至完全溶解，備用。
- 取一個玻璃杯，放入2～3片新鮮檸檬。
- 將蜂蜜加入杯中，可依個人口味調整用量。
- 利用湯匙或搗棒輕壓檸檬片，讓檸檬汁與蜂蜜充分融合，製成蜂蜜檸檬糖漿。
- 接著加入飲用水 90ml後，攪拌均勻。
- 加入冰塊至杯中約九分滿。
- 最後緩緩倒入調製好的抹茶液，飲用前輕輕攪拌均勻，即可享用。
小技巧
- 抹茶粉怎麼泡不結塊： 建議使用約 60～70°C 的溫水，這是最推薦的抹茶粉怎麼泡的黃金溫度，比冷水更容易將茶粉均勻化開、避免結塊，同時也能讓茶香更加濃郁。
- 輕壓檸檬即可：適度釋放檸檬汁與精油香氣即可，避免過度擠壓果皮產生苦味。
- 蜂蜜依喜好調整：可依檸檬酸度或個人口味，增減蜂蜜用量，調配最適合自己的酸甜比例。
- 分層更吸睛：將抹茶液最後慢慢倒入杯中，可呈現抹茶與蜂蜜檸檬的漸層色澤，不僅視覺更有質感，也非常適合拍照分享。
